目次
12・1月の味　辰巳浜子　月　特集◆西洋料理の基礎/小野正吉　特集◆正月料理/辰巳浜子　火　中国料理/上原文子　木　和風料理/辻嘉一　金　洋風料理/梶村淑　土　郷土料理/地方各局から　福島のこんにゃく料理・福島発　かき飯とかきの土手焼きなべ・広島発　島原の具雑煮・長崎発　南部の鼻曲がりさけ・盛岡発　やせうまと鮑腸汁・大分発　富山湾のばい料理・富山発　料理おぼえがき/辻嘉一　水曜日・自慢料理

表紙　斎藤清
カット　斎藤清　磯田尚男　初山斗作　木川秀雄
カメラ　須田健二　佐伯義勝

状態：C　背　破れあり　経過年並ヤケ　書き込みなし

サイズ：258×183　ｍｍ