目次
特集　中国料理　献立からマナーまで　（王馬熙純）　火　世界の家庭料理　フィリピン（メリー塩原）　アメリカ（バイオラエディガー）　水　わが家の料理（吉沢久子）　木　洋風そうざい料理　（豊田譲治）・大阪発　金　和風そうざい料理　（辰巳浜子）　土　郷土料理　宮崎地方（渡辺千恵）福岡発　広島地方（熊田ムメ）広島発　北海道（南部あき子）札幌発　大阪（植岡善市）大阪発　松山（谷村寿子）松山発　名古屋（岡崎整一郎）名古屋発　仙台（高橋豊春）仙台発　食事プラン（田村魚菜）　計量カップ・スポーン1ぱい分の重量　

表紙・カット　斎藤清
カメラ　須田健二　西浦宏己
カット　磯田尚男

状態：C　背　下角破れあり　経過年並ヤケ　1ページ折れ、ヤケあり

サイズ：210×180　ｍｍ